Преображение Господне – праздник, который Православная Церковь отмечает 19 августа. Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа - описанное в Евангелиях явление Божественного величия и славы Иисуса Христа перед тремя ближайшими учениками во время молитвы на горе (по Преданию — гора Фавор).
Праздник Преображения Господня на Руси также называли Яблочный Спас, Спас, Второй Спас, Праздник первых плодов, Спас на горе, Средний Спас, Горохов день, Вторая встреча осени, Первые осенины, Осенины.

Второй Спас всему час — шубу припас.
На второй Спас бери голицы про запас.
Становится холодно к ночи.

«Первые осенины» — значит встреча осени. Лето шло на убыль, крестьяне собирали урожай в полях и садах. В храмы несли для благословения яблоки. Над ними священник читал специальную молитву — «На освящение начаток овощей (плодов)». С этого момента верующим можно было начинать есть яблоки и другие плоды нового урожая.

На Яблочный Спас хозяйки пекли яблочные пироги, варили варенье. На угощение приглашали родных и знакомых. Была традиция потчевать нищих — во славу Божию. Еще на Преображение пели песни, провожали солнце в поле.

Второй Спас — срывают спелые яблоки.
Пришел Спас — всему час: плоды зреют.
На второй Спас и нищий яблочко съест.
До второго Спаса не едят никаких плодов, кроме огурцов.

По материалам из книги "Круглый год" А.Ф.Некрыловой и экспедиционного Фонда МУК ЧМР "МЦТНК".