Дорогие друзья!
Сегодня мы познакомим вас с традициями праздников, песнями и сказками родного края.
Вашему вниманию мы представляем
Частушки "коротенькие" под балалайку, записанные в деревне Текарь (бывш. Ивановский с/с) в 1992 году от Павловой Галины Андреевны, 1936 г.р., Яковлевой Анны Васильевны, 1928 г.р., Сухаревой Лидии Андреевны, 1929 г.р., Малышевой Ефросиньи Алексеевны, 1913 г.р., играет Цветкова Екатерина Леонтьевна, 1925 г.р.
Самыми главными праздниками были "заветные" праздники или иначе "пивные". Пивными они назывались потому, как каждый хозяин варил к этому празднику пиво.
Готовится к "пивным" праздникам начинали заранее.
За несколько дней до праздника ездили за покупками - хмелем, белой мукой, соленой рыбой и др.
За три дня до праздника ставили пиво.
За два дня - начинали печь белые пироги, черный хлеб и варить студень.Обязательно пекли рыбники с "соленой ржавой сазаниной или судачиной". Их подавали как закуску.
Пекли "доспешники" - пироги с тонкими блинами, пересыпанными овсяной крупой. Ими хозяйка угощала других женщин.
Заготовляли целые корыта ржаного киселя и сусла к нему.
В избах все прибирали и вычищали.
Накануне праздника топили баню, а если ее не было, то парились в печке.
С раннего утра по всей деревне, в которой праздновался праздник, затоплялись печки и продолжались приготовления праздничной стряпни.
Готовится к "пивным" праздникам начинали заранее.
За несколько дней до праздника ездили за покупками - хмелем, белой мукой, соленой рыбой и др.
За три дня до праздника ставили пиво.
За два дня - начинали печь белые пироги, черный хлеб и варить студень.Обязательно пекли рыбники с "соленой ржавой сазаниной или судачиной". Их подавали как закуску.
Пекли "доспешники" - пироги с тонкими блинами, пересыпанными овсяной крупой. Ими хозяйка угощала других женщин.
Заготовляли целые корыта ржаного киселя и сусла к нему.
В избах все прибирали и вычищали.
Накануне праздника топили баню, а если ее не было, то парились в печке.
С раннего утра по всей деревне, в которой праздновался праздник, затоплялись печки и продолжались приготовления праздничной стряпни.